Клопотенко в своем ресторане поставил на поток блюда с краснокнижными животными

Кулинар утверждает, что “может шутить про лося”, и добавил, что в его ресторане есть дичь от официальных поставщиков.

Гуманистическое движение защиты животных UAnimals подало запрос в Госпродпотребслужбу и Госэкоинспекции относительно использования краснокнижного лося в меню ресторана известного кулинара Евгения Клопотенка. Об этом UAnimals сообщил в Instagram, пишет Скептик.

“В интервью одному из ютуб-проектов шеф-повар Евгений Клопотенко кичится блюдами из диких и редких видов животных. Весь перечень звучит просто ужасно, а в случае блюда из “сердца лося” говорит о нарушении закона. Напомним, лось в Украине находится на грани исчезновения, и это животное внесено в Красную книгу, поэтому его убийство является нарушением закона. По факту видео мы в UAnimals направили запрос в Госпродпотребслужбу и Госэкоинспекцию с просьбой выяснить, откуда у героя видео появился труп лося и не нарушает ли это закон. Также готовим заявление в полицию”, – говорится в сообщении.

Клопотенко отреагировал на обвинения зоозащитников под их заметкой. Кулинар утверждает, что “может шутить про лося”, и добавил, что в его ресторане есть дичь от официальных поставщиков.

“Я могу шутить про лося, но когда ситуация касается непосредственно работы с продуктами, то имею этические принципы… В моем ресторане действительно есть дичь… Это дичь только от официальных поставщиков, работающих в рамках закона и которые имеют договорные отношения с фермерскими хозяйствами. Поэтому и бобр, и кабан, которых я использую, – фермерские…” – написал кулинар.

Стоит заметить, что в январе 2018 года по приказу Министерства экологии и природных ресурсов лося европейского внесли в Красную книгу Украины.